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香辣牛肉烧笋子的做法

独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好香辣牛肉烧笋子。北京军海癫痫病医院

2.将笋子也切成块,把香料等准备好。

3.锅内放油,等热后加入牛肉爆炒,再依次加入豆瓣,辣椒,花椒,姜蒜,香料,酱油,料酒,等香味炒出来以后再倒入笋子,加入清水大火煮开后,开小火煮约一个小时。

4.最后起锅前加入味精,在碗里加上香菜,辣辣的牛肉就可以吃啦!!

如果你想做香辣牛肉烧笋子这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。

材料:冬瓜3700克,白砂糖适量,麦芽糖(水饴)150克。

做法:<郑州协和医院治癫痫咋样/p>

1、冬瓜去皮去瓤,选择粗孔的刨丝器,刨成长点的丝,我一般刨的长度比中指长。

2、准备一个大一点的锅,锅里放半锅的水,待水烧开后把冬瓜丝放下去盖上盖子煮2一3分钟左右,煮到透明状态即可。量大的要分批煮,不能煮太久。

3、捞起后马上冲凉水,然后用纱布将水用力挤出来,挤的越干越好。

4、用不粘锅,不用放油,直接小火炒,炒的过程中还会有水出来的,差不多干时放适量的麦芽糖和白砂糖。

5、炒到能抱成硬点的团,觉得有阻力快炒不动了就可以了。

小贴士

1、一定要选冬瓜,而且挑越老的越好,出来的成品会多好多,不要用节瓜哦。

2、鱼翅冬瓜蓉一定要刨成丝,而且刨出来的丝要长点、粗点,这样炒出来才能成翅的。

3、一定要用不沾锅,炒的时候千万别开大火,中小火或小火就好了,要不然会炒焦。

4、刚才刨冬瓜丝的水可以加糖或盐,直接加热喝掉哦,能利北京癫痫病医院在什么地点尿去湿。

5、放麦芽糖是增加它的粘性,多点少点问题不大,如果没有就用蜂蜜代替吧。

6、若因为没油会有点粘锅,可以把锅里还带湿的冬蓉用刮刀或铲子在粘在锅边干的那些冬蓉刮一刮,湿的会把干的带动起来的,这问题就解决了。

7、这种冬蓉保质期大约一星期左右,最好放冰箱冷藏,请尽快食用。原因是因为冬瓜蓉炒时没放油,而且放的糖又少,所以保质期短。

材料:冬瓜5000克,黄冰糖450克,葵花籽油4大匙,麦芽糖3大匙。

做法

1、冬瓜洗干净去皮去囊,刨成丝,用手控干水分。

2、放入锅里,开中小火炒制,把冬瓜丝翻炒均匀。

3、下冰糖翻炒,加入冰糖后翻炒会出很多水,用勺子把水舀出倒掉,继续翻炒。

4、把冬瓜丝翻炒水分差不多收干,加入麦芽糖,继续翻炒,翻炒水分完全收干。

5、再加入葵花籽油翻炒,直至变糖色昆明癫痫专业医院哪家好,盛出晾凉。

小贴士:冬瓜蓉一定要炒到干水分,干身的冬蓉才便于保存和制作糕点。

材料:冬瓜,水适量。

做法

1、大冬瓜一个,去瓤,洗净,切成小块,

2、冬瓜块放入锅中炖煮,煮至冬瓜透明,捞出,控干水分。

3、放入料理机中,搅打成细腻的蓉,倒在大细筛中,静置一夜,多余的水分基本上被控干。

4、根据需要取用制馅,剩余的分量装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻。

小贴士:此种做法相较于其他做法水分不够干,尽快食用为宜。

材料:红薯。

做法

1、将红薯洗净,去皮,切成拇指粗细的长条。

2、取一平盘,将红薯条单层摆入盘中,入微西安中际中西医结合脑病医院是私人医院吗波炉,用高火6分钟。

3、取出,逐个翻动,再高火5分钟,取出即可。

小贴士

1、红薯条切的却大,制作时间越长,但是最小不能小于1cm,制作后的红薯条会是原大小的一半左右。

2、微波炉功率有差异自行掌握好时间。

3、做好的红薯条放入密封袋里保存,第二天口感会更有韧劲。

材料:红薯。

做法

1、将红薯洗干净,去皮,切成薯条大小,隔水蒸20分钟,蒸好后放到厨房纸上吸干水分。

2、烤箱预热160度,将红薯条整齐平放在烤盘上,烤30分钟即可。

小贴士:烤箱做出来得没有微波炉外皮那么干燥,更接近于外卖的口感,因烤箱略有差异,第一次烤制时,最好中途打开查看,调节温度和时间。

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