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腊肉香肠煲仔饭的做法腊肉香肠煲仔饭怎么做私家菜

用电饭锅做好吃的香肠饭----超级简单版腊肉香肠煲仔饭北京军海癫痫病医院

调料:生抽3匙(45m1)老抽1/2茶匙(3m1)盐1/2茶匙(3克)糖1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3m1)

纯净水60m1

腊肉香肠煲仔饭做法

1、大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一北京看癫痫病哪家医院好?下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点。

2、将锅平放,从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可。

3、放入电饭锅,按下开关,煮到米饭快要好,但还没好的时候打开。(如果电饭锅是中途无法打开的那种,就等煮好后再操作后面的步骤)

4、将香肠和腊肉都切成薄薄的片,越薄越好,与姜丝一起均匀的放入米饭的表面,盖上盖子,继续煮到电饭锅提示饭已经煮好。不打开盖子,继续焖10分钟。

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5、趁此时调料汁。将生抽,老抽,盐,糖,香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀。

6、打开盖子,倒入料汁,搅拌均匀即可。

超级啰嗦

1、以前,我们习惯用砂锅做煲仔饭(点击即可查看:砂锅版煲仔饭)但对于厨房新手来说,用砂锅煮饭需要一点点技巧,相对而言难掌握。现在,大家都更习惯于用电饭锅,方便,也有质量的保障。

2、用电饭锅做煲仔饭郑州癫痫病医院,比平时煮白米饭的水,要稍微少一点,千万不要水太多,否则煮好的米饭太软太黏,搅拌后米饭会黏糊糊的,不是粒粒分明,口感不好。

3、广东的香肠和腊肠味道很好,也不需要提前蒸,只要切成薄薄的片,码放在米饭上,就可以了。

4、如果您买的香肠,需要提前蒸熟,请记得整根蒸哦,不要切片,否则香味会损失。蒸的时间,看包装袋上的建议时间,蒸好冷却后切片再放在米饭上。

5、放一些姜丝,会为煲仔饭增加香气。

6、您也可以根据自己的喜好,焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。焯烫时,开水里加一点盐和油,焯好后颜色和味武汉治疗癫痫哪里比较好道都不错。

7、做这道煲仔饭,对米饭的要求,是稍微硬一点,只是一点哦。对腊肉和香肠的要求,最好能切的薄点。对您的要求是,不要吃好多好多好多哦。

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