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哪些是蛋白质的食物呢

哪些是蛋白质的食物?蛋白质是人体内重要的营养组成,仅次于水。蛋白质缺失就是所谓的“营养不良”,除了采取药物补充蛋白质外,生活中就有很多食物是蛋白质含量非常高的食物,对直接补充蛋白质效果绝佳,下面这篇文章希望能帮助到大家了解哪些是蛋白质的食物。北京军海癫痫病医院

添加含蛋白质多的食物,蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质,因此,就要多给小儿添加含蛋白质丰富 的食品。

含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。 福州癫痫病医院

那么现在大家对哪些是蛋白质的食物是否了解了呢,顾名思义补充蛋白质对身体有非常重要作用,想补充蛋白质的朋友们可以根据自己的实际情况进行合理的膳食搭配,并配合适当的运动,把身体调节到最佳的状态。

蒜薹我们大家都知道,更是生活中常见的食材,他可以与其它任何食材搭配,做成一些美味佳肴。它的做法有许多,但腌生蒜苔的做法却很少有人。可能因为是人们没有普及方法。那么怎样腌生蒜苔好吃呢?今天就给大家说说怎么腌生蒜苔好吃。

将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段;切好的段撒上盐腌制;

腌制到蒜苔出水;开始用手反复揉搓蒜苔,

腌糖醋蒜苔

2因为蒜苔进盐比较慢,这样揉搓可以让盐快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉搓时挤掉多余水份,这样可以让腌蒜苔的盐份带出来,不那么的咸。

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3将生抽,醋,白糖按1:3:3的比例调好,倒入锅内烧开;调料烧开后倒进碗里冷却;揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里;

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4倒入冷却的调料汁;用勺子将蒜苔压实;盖上盖子过上一个星期就可以食用了。

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5小贴士:1、玻璃瓶要选择带有密封功能

的,一定要清洗干净,擦干水份;2、蒜苔用湿布擦拭比清洗的要快干,要选择嫩一些的蒜苔腌制;3、调料汁烧开冷却不容易变质;4、整个过程中要保持不沾油,无生水。<治疗癫痫病大概费用需要多少钱/p>

腌糖醋蒜苔

6小时候每年新蒜苔和蒜头大量上市时,奶奶和妈妈都会腌制一些糖醋的蒜苔和蒜头,从腌制的那天我就开始盼着什么时候能端上桌吃,配着白粥吃真的很好吃。奶奶走了的这几年老妈因为工作忙所以也没时间腌蒜苔,今年突然很想吃,打电话回去问了老妈详细的腌制过程,自已动手腌了一瓶,一个星期过去了,蒜苔渐变了颜色,打开盖子尝了一根,味道和记忆里的一模一样。

1、清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟,可以起到杀菌的作用。

2、清洗好的蒜苔一定要控干表面水分,否则有生水的带入,腌制的时候蒜苔容易长毛。

3、控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡,一是切断后蒜苔面积小,易于入味;二也可以起到继续杀菌的目的。但要注意的是,二次浸泡的时候不要用凉水浸泡蒜苔,否则蒜苔易变质腐烂;一定要用温水浸泡,不仅蒜苔不易变质腐烂,还可以把蒜苔的辛辣味逼出,减少辛辣刺激。

4、浸泡蒜苔段的时间可以适当延长,时间太短不易入味,辛辣味的残留也重。

5、泡好的蒜苔段捞出后,也一定要放在通风处,吹干表面水分 ,否则腌制时也易长毛变质。

荠菜的风味很独特,而且极其鲜美,营养价值也很高,非常受人欢迎,在平时的食用方法有很多,比较常见的是用它来做包子相,不管是蒸大包子还是包水饺,用来做包子馅的味道都是非常不错的,而且包出来的饺子和包子,口感都相当棒,热着吃味道是最好的。

比较好的治疗癫痫医院菜品口感

此包馅心鲜美无比,风味独特。

制作材料

主料:小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(350克) 荠菜(800克)

辅料:竹笋(60克) 虾皮(25克)

调料:大葱(15克) 姜(10克) 盐(6克) 味精(3克) 白砂糖(6克) 酱油(35克) 料酒(10克) 碱(1克) 猪油(炼制)(25克) 酵母(15克)

制作工艺

1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将荠菜择洗干净,用沸水焯一下,投凉,切成碎粒,挤去水分,放入猪油,适量精盐搅拌均匀;鲜笋切成约0.5厘米见方的笋丁;猪肉洗净,切成碎粒,备用。

2.将炒锅内放入葱末、姜末、酱油、虾皮、精盐、糖、料酒、味精、水、肉丁、笋丁一起煮沸,再用中火烧透,待卤汁收浓后盛起冷却,放入荠菜要拌匀,即成馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个小褶,即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

食谱营养

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。癫痫病能不能做手术

猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

荠菜:荠菜含丰富的维C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食,治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等,还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。

竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,而且竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥佳品,并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

虾皮:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库“之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

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