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中种材料：高筋面粉280g，牛奶160g，天然酵母140g，以上混合室温12小时

主面团材料：高粉210g，太古细砂糖100g，西葫芦蔬菜泥150g，盐7g，奶粉20g，总统无盐黄油50g，牛奶0-15g(根据面粉状态调整用量)小孩癫痫该怎么办p>

西葫芦泥做法

将西葫芦一只（重量约400g），切块，用料理机打成泥，加入1/4小勺盐，拌匀静置10分钟。用滤网过滤多余的水分（用手用力捏几下，只能捏出几滴水的状态），取得西葫芦泥150g

1.所有原料室温情况下操作，揉至接近完全（有大片膜，破洞有齿）。室温放置2个小时左右发酵至1.5倍大小，放入冰箱冷藏过夜。

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2.从冰箱取出恢复室温1小时，分成6等份，滚圆松弛15分钟。

3.擀卷一次，松弛30分钟。

4.再擀卷一次。

5.预热烤箱180℃10分钟。

6.表面筛蛋液。

7.放入烤箱底层，180摄氏度烤制40分钟.

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1.西葫芦要提前切片用盐揉几下，静置10分钟，稍软后用水冲掉盐分，撒上黑胡椒，沾上一层用玉米淀粉，在打散的鸡蛋液中蘸一下，再蘸一层玉米淀粉，小火煎至两面金黄即可。

2.面包片上涂上一层番茄酱，撒上少许马苏，放上香菇，再撒上一层马苏，放上西葫芦片，蟹肉，再撒上一层马苏，撒上玉米粒和豌豆粒。

3.放入预热的200摄氏度烤箱中层10分钟

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