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酸辣蕨根粉怎么做酸辣蕨根粉的做法夏季菜谱

用天然食材做夏日开胃小菜——酸辣蕨根粉北京军海癫痫病医院

蕨根粉事先用冷水泡软可以减少煮的时间,当然如果没时间不泡的话直接煮也可以,只是时间上要长一些。煮时注意,只要煮到没有硬芯了就好,煮久了就不筋道了,我泡的时癫痫病需要花多少钱能看好间长,所以只用开水过一下就已经软了,吃起来口感刚好。

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品,是一种药食同源的天然野生植物,即可入药又可食用。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山。天然野生蕨根无污染,蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成,是绿色保健食品中又一珍品,市场上有宽粉或细粉,略有药味。可做夏季凉拌菜或为老年人食品。吃时要注意需将蕨根粉煮熟,保证没有硬芯,软硬程度也可根据个人的需要和爱好自由掌握。凉拌蕨根粉吃起来口感非常滑爽也很开胃。

主料:蕨根粉

配料:青瓜,小葱,香菜,蒜,青尖椒,红颠疯病能治好吗尖椒、熟花生仁。

调味汁:生抽二匙,陈醋两匙,辣椒油一匙,芝麻油一匙,细砂糖一匙。

酸辣蕨根粉的做法

1.将蕨根粉用冷水泡软(约半小时);

2.烧开水,放入蕨根粉煮软即捞起,过冷水,沥干水份,盛盘备用;

3.将所有配料处理好:青瓜切条,香菜切段,青、红尖椒切圈,蒜切片,小葱切碎; <睡着觉癫痫正常吗p sty1e=“text-a1ign: center“>

4.取一小碗将调味汁倒在一起调匀;

5.将配料放在蕨根粉上,倒入调好的味汁,拌匀即可。

提示

1.蕨根粉可以事先用冷水浸泡也可以不浸泡,浸泡后更容易煮软;

2.调味汁里因为加了生抽所以我没有再放盐,如果口重的话可以再适当少放一点盐,调好的味汁应该是酸辣略回甜;

3.熟花生我是事先用锅小火炒熟羊癫疯用什么治最好最快的,不用油炒,一次多炒些,炒好后晾凉放入密封罐中,夏天做凉拌菜或是吃面条都可以放里一点提香味。

关键词:

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