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吃素不能吃哪些东西

现代素食主义盛行,许多人加入了素食大军,以使他们的身体更健康,避免肉类中酸性物质的影响。然而,吃素菜时有很多事情要注意。以防止各种不健康的情况。让我们来看看什么素菜不能吃。我希望每个人都能知道这件事。北京军海癫痫病医院

素食膳食不合理,可能会增加蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌、钙、维生素D和B12等营养素缺乏的风险。因此,素食人群应认真设计膳食,合理利用食物,以确保满足营养需要和促进健康。

其实,素食人群膳食除动物性食物外,其他食物的种类与一般人群膳食类似,因此,除了动物性食物,一般人群膳食指南的建议均适用于素食人群。

最合适的素食类:

燕麦片等全谷类食物:这些粗粮保留了谷粒的有效营养。例如燕麦片食用便捷,其中蛋白质含量约为3%。还富含锰、硒等微量元素。

豌豆等豆类:豆类富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C等营养元素。其中豌豆的蛋白质含量可达5%。

花生酱:花生酱富含不饱和脂肪酸,能预防心血管疾病。其中蛋白质含量约为28%。是很好的植物蛋白质来源。

食用菌:食用菌类,例如平菇、香菇、木耳、金针菇等能有效的补充素食造成的营养素缺乏。且含有较高的蛋白质。

海藻类食物:紫菜、裙带菜、海带、海白菜等也能为素食者提供充足的维生素、铁、锌等微量元素。

而在食用油的选择上,建议食用亚麻籽油或者紫苏籽油。两者富含亚麻酸,能增强免疫力。

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