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黄心猕猴桃的营养价值 猕猴桃怎么洗

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黄心猕猴桃的外皮除含有丰富果胶,可降低血中胆固醇,更包含奇异果中百分之八十的营养。黄心猕猴桃中所含纤维有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。黄心猕猴桃营养丰富,美味可口。

黄心猕猴桃还含有丰富的维C,还含有叶酸,可增加免疫力等。其中它富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效;而且黄心猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效,爱美的MM们不容错过啦。

除此之外,黄心猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型,适合孕妇食用。另外,它含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效;是糖尿病人可以放心食用的水果。

生物的侵袭,是因为它属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁。因此在种植猕猴桃的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在猕猴桃粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。但是猕猴桃外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,那怎么样才能把猕猴桃清洗干净呢?

1、最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

2、洗干净的猕猴桃也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭猕猴桃表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。

3、洗猕猴桃时,千万注意不要把猕猴桃蒂摘掉,去蒂的猕猴桃若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。

4、不要用洗涤灵等清洁剂浸泡猕猴桃,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

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