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荸荠的做法 荸荠炒木耳

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  做法:

  1.荸荠切片入开水锅中煮一下备用;

  2.炒锅到油爆香葱姜末,倒入荸荠翻炒均匀;

  3.再加入泡发洗净的木耳继续,加一点盐,糖炒匀;

  4.再把青红椒片放入炒均匀,加少许水淀粉炒匀关火。

  原料:荸荠,鸡蛋,黄瓜片,精盐,料酒,葱姜末,植物油

  做法:

  1.荸荠用小刀削去表皮洗净,入开水锅汆烫一下投凉;

  2.荸荠切片备用,黄瓜切片,葱姜切末;

  3.鸡蛋磕入碗中,加入适量的精盐和料酒和半手勺水;

  4.将鸡蛋抽液搅均匀,锅坐火,加入适量的植物油;

  5.油热后,将鸡蛋液倒入锅中,煎炒成鸡蛋块;

  6.装入盘中待用,锅坐火,加入适量的植物油烧热;

  7.用葱姜末把锅爆香,下入荸荠片翻炒;

  8.下入鸡蛋块、黄瓜片翻炒,放入适量精盐;

  9.最后翻炒均匀即可装盘。

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