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豆浆鸡蛋能不能同时吃 豆浆不能和什么一起吃

很多人早餐习惯喝豆浆吃鸡蛋。然而有言论称,豆浆和鸡蛋是不能一起吃的,那么豆浆鸡蛋能不能同时吃呢?接下来一起来了解一下吧。北京军海癫痫病医院

豆浆鸡蛋能不能同时吃

豆浆鸡蛋能同时吃。大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物,有抑制胰蛋白酶消化的作用,在一定程度上可降低对蛋白质的消化吸收。不过,豆浆中胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活,不再具有抑制蛋白酶活性的功能,而豆浆应彻底加热以后才能食用,不加热本身也是不能喝的。实际上,豆浆只要煮熟,是不会和任何含蛋白质的食物发生相克的。但是,不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋。因为鸡蛋中含有一些致病菌,热豆浆的温度可能不足以杀灭这些致病菌,食用这样的混合食物,可能会出现食物中毒等不良后果。

豆浆不能和什么一起吃

1.纯蜂蜜

由于纯蜂蜜中带有丰富多彩的葡萄糖水和葡萄糖,也带有一些有机物,这种化学物质与豆浆中的蛋白相逢之后会造成沉积,会转化成身体不容易消化的化学物质,非常容易加剧胃肠压力,并且会危害人体对豆浆中合理营养成分的消化吸收,会导致营养成分消耗。

2.红糖

红糖中还有大量有机酸,而豆浆中却有丰富的植物蛋白,它们相遇以后会生成沉淀,在身体里造成堆积,也能影响身体对营养的吸收。

3.药物

药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。比如四环素、红霉素等抗生素药物就会破坏豆浆里的营养成分。

4.草酸高的食物

豆浆中含有的微量元素钙在与其他食物中的草酸相遇以后容易生成人体不能消化吸收到草酸钙,这些物质在身体内堆积以后还会生成结石,会让人类胆结石肾结石等疾病高发。草酸类食物︰菠菜、豆类、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜﹔其次是酒精、咖啡因、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶等。

5.果酸丰富的食物

豆浆也不建议和果酸等酸性物质丰富的食物一起吃,同样也是因为会和蛋白质生成络合物,不利于蛋白质的吸收。富含果酸的食物包括:柠檬、橘子、柚子、橙子、苹果、李子、桃子等等。

从上文中我们可以了解到豆浆鸡蛋能同时吃。此外还介绍了豆浆不能和什么一起吃,希望以上内容内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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