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面粉发酵失败怎么补救

要补救失败发酵面团的问题,我们可以在面团上挖一个洞,往里面倒些糖,然后用一壶开水把它放进烤箱里大约一个半小时。不过,重要的是要注意,如果我们使用的干酵母失败了,这种方法是行不通的。北京军海癫痫病医院

怎么补救发酵失败的面粉

网络上有一种流传非常广的拯救发酵失败的面团的方法是先在面团上挖一个洞,然后准备适量的白糖倒入洞中,接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵,大约一个半小时左右它就能发好。

等面团重新发酵好之后,我们就可以把之前的倒入面团中的白糖挖出来,再根据自己的喜好用发酵好的面团做包子、馒头、面包之类的东西即可。

不过需要注意的是,上述方法对于发酵温度不够、时间不够、湿度不够导致的发酵失败有比较好的效果,但若是我们使用的酵母已经失效了的话,那上述方法就无效了。

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