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樱桃养生功效及樱桃的吃法

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  1. 樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

  2. 樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

  3. 樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

贮存方法

  樱桃不宜保存,最好鲜食。

  食用宜忌

  1.尤其适合消化不良者,瘫痪、风湿腰腿痛者,体质虚弱、面色无华者食用。

  2.有溃疡症状者、上火者慎食;糖尿病者忌食。

  3.樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。

美食佳肴

  冬菇樱桃

  材料:水发冬菇80克,鲜樱桃50枚,豌豆苗50克,白糖、姜汁各适量。

  做法:水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎,洗净切段;炒锅烧热,下菜油烧至五成热时,放入冬菇煸炒透,加入姜汁、料酒拌匀,再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后,改为小火煨烧片刻,再把豌豆苗、味精加入锅中,入味后用湿淀粉勾芡,然后放入樱桃,淋上麻油,出锅装盘(菇面向上)即成。

  功效:具有补中益气、防癌抗癌、降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食用。

樱桃银耳

  材料:银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量。

  做法:将银耳用温水泡发后去掉耳根,洗净,上蒸笼蒸约10分钟;汤锅加清水放入冰糖,微火溶化后放入樱桃脯,再用旺火烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。

  功效:此菜是瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿痛、体质虚弱、面色黯淡、软弱无力、关节麻木患者的食疗佳品。但需要注意的是,糖尿病患者忌食。

  健美小贴士

  樱桃和葡萄一样,是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色,酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香,适合女性朋友饮用,有美容的效果。

  樱桃酒

  材料:新鲜红樱桃、白酒、冰糖。

  做法:1.樱桃洗净去蒂。

  2.取一干净容器,加入冰糖和樱桃。

  3.倒入白酒,加盖密封后,放入冰箱。

  4.一周后饮用,中途可取出稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合。

 祛病偏方

  1.防治喉症:取樱桃500克,熬水或泡酒服。

  2.治疝气痛:用樱桃核60克,放入适量醋炒后研末,每次15克,开水送服。

  3.治烧伤:樱桃挤汁敷患处,每日多次,当即止痛,还能防治起泡化脓。

  4.防治麻疹:给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。

  5.治冻疮:将红樱桃10粒左右,在手心中合掌压搓成汁,然后将汁立即涂抹在冬天冻伤的地方并反复搓揉使之发热,渗透。

  知识链接

  樱桃诗

  《樱桃赋》

  懿夫樱桃之为树,先百果而含荣,既离离而春就,乍苒苒而东迎。

  ——后梁宣帝

  《樱桃春为韵诗》

  华林满芳景,洛阳编阳春。未颜合运日,翠色影长津。

  ——唐太宗

  《吴樱桃》

  含桃最说出东吴,香色鲜浓气味殊。恰恰恰举头千万颗,婆娑拂面两三株。

  鸟偷飞处衔将火,人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打,明朝后日即应无。

  ——白居易

  《菩萨蛮席上分赋得樱桃》

  香浮乳酪玻璃流,年年醉里尝新惯。何物比春风?歌唇一点红。江湖清梦断,翠笼明光殿。万颗写轻匀,低头愧野人。

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