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揪出筷子带来的“杀机”

  作为中国人,筷子与我们的生活筷子息息相关,同样的筷子与我们的健康也是息息相关,筷子的种类繁多,木质、竹质、不锈钢以及塑料筷,每种筷子都有一定的知识,如何选择成为了我们为自己健康负责的关键。北京军海癫痫病医院

  在调查中显示发现,对于“筷子材质选择”这个问题中,有43.25%的人选择木质筷子,48.5%的人选择竹筷,仍有一部分人选择塑料筷,“塑料筷子最好不要买,塑料遇热会释放对人体有害的化学成分,而且质感脆弱容易变形;最好的选择是竹筷,本色的木筷也不错,比如杉木做的筷子,无毒无害,也很环保。”

  选择竹筷和木筷的人显然占了大多数,但这两种质地的筷子不易清洗,清洗和摆放的方法不当,就非常容易被细菌和微生物污染。

  “筷子应该放在镂空的筷子筒里,并置于干燥、通风的地方。”而在本次调查中,有18%的人仍将筷子放在密封的筷子筒或抽屉中,随便搭在碗上的人也占了8%。

  “这些地方空间密闭,环境潮湿,再加上很多人洗完筷子也不将其沥干,时间一长,竹筷和木筷就容易发生霉变,产生异味,即使肉眼觉察不出来,但筷子上面已经沾满细菌了,如果再不经常更换,细菌随食物进入人体后,就会危害健康。”也有数据显示,近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌,而这些细菌大多是家庭传播,筷子就是重要的传播渠道之一。

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