肝病吃什么 推荐十道食疗方-华医健康养生网

发表日期:2021-05-21 | 来源:大寒养生网

养生导读:得了肝病,饮食护理可不能马虎,那么肝病吃什么呢?清淡饮食是关键,吃些养肝护肝的食物有利于肝病的康复。

具体肝病吃什么?小编为您介绍十个适合肝病病人的食疗方。

肝病吃什么?肝病指的是发生在肝脏的病变,包括乙肝、甲肝以及肝硬化等。

肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。

因此宜补充含微量元素和矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

供给高碳水化合物、优质蛋白质、低脂肪、高维生素的清淡饮食。

慢性乙肝患者一旦病情好转,即应逐步增加蛋白质的摄入,并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物,以利于肝细胞的再生和修复。

这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。

以下食谱适合肝病患者食用。

1、薏苡仁粥原料:薏苡仁60克,山药60克,粳米200克。

做法:将薏苡仁、山药、粳米洗净,加水适量,煮烂成粥。

功效:健脾和胃。

适用于慢性肝病脾虚不运者,山西癲痫病医院证见脘腹胀满,食欲不振,大便溏薄,舌苔厚腻等。

2、香菇鸡汤原料:土鸡半只、香菇若干、红枣若干、姜1块、料酒、盐各适量。

做法∶土鸡洗净切大块,红枣、香菇泡发去蒂,姜切片;将土鸡放入开水中焯一下,捞出洗净沥干;将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;锅内倒入没过所有材料的开水,武火烧开,文火慢炖;炖至肉烂,加入精盐调味即可食用。

功效:提高免疫力,预防感冒。

香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。

鸡肉也有养肝护肝的功效,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

3、泥鳅豆腐汤原料:泥鳅8只,豆腐适量,姜丝、盐各适量。

做法:泥鳅处理干净备用。

凉水煮开,放入泥鳅煮30秒去掉泥鳅身上的粘液。

出用水冲后放入油锅略煎。

煎好的泥鳅中放入一大碗水,加一点姜丝,煮开。

大火煮10分钟后放入豆腐转中火慢煮。

几分钟后汤变成奶白色,加入适量盐就可以食用了。

功效:具有清利湿热、癫痫的起因和发作有什么特征利小便的功效,适用于黄疸型肝炎,肝硬化腹水。

4、黑豆山楂枸杞饮原料:蒸熟黑豆50g,山楂15g,枸杞30g,红糖20g,开水500毫升。

做法:山楂、枸杞洗净、浸泡约1小时。

将所有食材置入容杯,盖紧杯盖,打2分钟即完成。

功效:这是一道肝病患者抗癌食谱。

黑豆可抗发炎、增加活力。

山楂帮助消化,适合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用。

枸杞加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复;并有抑制胆固醇、甘油三酯的功能,还能有效减少脂肪褐素的堆积,抑制脂肪肝形成。

5、猪肝绿豆粥原料:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。

做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。

功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者及肝病患者。

6、芹菜炒香菇原料:芹菜400g,香菇50g,食盐、醋、干粉、酱油、味精等癫疯病不能吃什么 ?调料适量。

做法:芹菜洗净,剖开,切成芹菜段,用精盐拌匀,约10分钟后清水漂洗,沥干待用;干香菇放入热水中泡软,取出后切片;醋、鸡精、淀粉混全后装在碗里,加50毫升左右的清水,兑成芡汁待用;炒锅置于火上烧热后,放入植物油,油冒青烟时,放入芹菜煸炒,两三分钟后放入香菇,迅速翻炒几下点几滴酱油、淋上芡汁,最后再翻炒使各调料均匀粘在香菇和芹菜上,起锅即成。

功效:该方平肝清热、益气和血,有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用,可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。

7、杞子蒸蛋原料:枸杞子10克,鸡蛋1只,花生油3~5毫升,也可加调料。

做法:鸡蛋加水打匀,入枸杞子、花生油,蒸熟即可。

功效:有养血补肝肾、柔肝的功效。

乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。

8、黑芝麻炖鸡原料:黑芝麻10克,红枣10枚,母鸡1只。

做法:母鸡宰杀后将葱、姜放入鸡肚内,隔水蒸熟,每周一只鸡,连续3~5周,分次食用。

功效:补益肝肾,适用治疗癫痫左乙拉西坦片于早期肝硬化和慢性肝炎患者。

9、紫菜磨菇瘦肉汤原料:紫菜50克,磨菇60克,猪瘦肉150克,大茴香、生淀粉、食盐、味精各适量。

做法:猪瘦肉洗净,切成簿片,加入大茴香、生淀粉备用;紫菜洗净浸泡,除去杂质;磨菇洗净切丝。

把紫菜、磨菇放入沸水锅中,稍煮熟后,放入猪瘦肉片炒至熟,加入食盐、味精调味即可。

做法:有清热疏肝、养阴除烦之功效;适用于脂肪肝属肝热伤阴引起的心烦气躁、易激动、口干咽干、胸胁胀痛、头痛、目赤和失眠等。

10、芪草炖乌鸡原料:雌乌鸡1只,黄芪30~60克,冬虫夏草2枚。

做法:乌鸡除去内脏,毛杂,洗净,放入黄芪、冬虫夏草,先用大火煮开,然后用小火煨炖,熟后放进精盐、味精料酒等调料。

功效:健脾益气,补虚填精。

适用于慢性肝病气血亏虚、肝肾不足者,证见神疲乏力,气短懒言,易于感冒,舌淡脉细。

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