最正宗鸭肝菜心汤的做法步骤

发表日期:2021-09-16 | 来源:大寒养生网

主料:

鸭肝(150克)、新鲜香菇(1个)、油菜心(100克)

辅料:癫痫病遗传的几率大吗trong>

白胡椒粉(1捏)、姜(4片)、盐(1捏)、生粉(1茶匙)、酱油(11/2茶匙)、高汤(400毫升)、菜油(1汤匙)、净化水(500毫升)

做法步骤:

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1、将鸭肝洗净,切成薄片,用酱油,生粉调匀。香菇洗净,切成片。油菜洗净,撕成碎片。

2、高汤、水、新鲜香菇、姜、白胡椒粉和盐放汤锅里在大火上烧开,约5分钟。加菜心,煮2分钟。

3、烧汤的同时,炒锅置癫痫病石家庄哪家医院看的好大火上预热。倒菜油,热至八成,下调好的鸭肝,煎2分钟,至七成熟(肝片带一点红),铲出,沥去油,再放入烧开的汤锅里,煮2分钟即可。

鸭肝的热量(卡路里)313千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素C福建癫痫病医院,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与绿豆芽搭配;

油菜心的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;