秋季养生食谱:秋吃核桃滋养肝肾 润肠通便—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

发表日期:2021-10-13 | 来源:大寒养生网

  寒露节气在10月下旬结束,这个节气是转凉的象征,标志着由向寒冷过渡,如俗语所说的“寒露寒露,遍地冷露”。当变冷时,正是收敛,阴精潜藏于之时,所以这个时期应以保精为主,其中核桃为最佳时令食物之一。

  核桃又名胡桃,唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁以开胃,通润血脉,骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌癫痫病怎样判断,黑须发,多食利小水,去五痔”。明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠、治虚寒喘咳、腰脚重疼、心腹疝痛、血痢肠”等功效。所以,中认为,核桃性温、味甘、无毒,有补肾温肺、纳气定喘、润肠通便等功效,用于肾虚腰痛、肠燥便秘,大便干涩、小便不利等症。

  现代研究表明,核桃营养丰富,其仁含蛋白质15.4%,含痫癫病治疗效果较好的医院脂肪40%-63%,含碳水化合物10%,还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃仁中的不饱和脂肪酸能净化血液,血管壁杂质,消耗体内积蓄的饱和脂肪,因能有效心脑血管,防治动脉硬化。核桃也是食疗佳品,其健脑效果和丰富的营养价值,已被越多的人推崇。

  制法:将五仁混和碾碎,入粳米共煮稀癫痫病治疗中心粥。食用时,加白糖适量,每日早、晚服用。

  五仁粥中,核桃具有补肾温肺、纳气定喘、润肠通便等功效,再加上芝麻、松子仁、葵花籽、甜杏仁等种子类药材的润肠通便作用等,所以本方具有滋养肝肾,润燥滑肠的作用,适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

  核桃不能与酒同食。据宋·马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血。”另外,核桃宝宝癫痫的症状有哪些含有较多脂肪,多食会影响消化,所以一次吃得太多,多食会引起腹泻。此外,食用时为保存营养也剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食用。

  核桃以外壳薄而洁净,果肉丰满,肉质洁白为优,外壳较厚,果肉干瘪,有虫蛀现象次之,选购时还应注意剔除有明显的哈喇味的核桃,而轻飘飘的大多是空果、坏果。

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