五种好吃的包子馅的做法_养生粥的做法

发表日期:2022-05-15 | 来源:大寒养生网

五种好吃的包子馅的做法

【 - 五谷杂粮养生粥的做法】

包子一直以来都是中国文化的美食之一。好吃的包子有不少,可是随着人们对生活品质的要求越来越高,不少人希望自己在家就可以制作的好吃的包子,这样吃着安全卫生,又经济实惠。可是看似简单的包子,做起来并不是那么容易的,尤其是这里面的包子馅,接下来我们就来了解一下,下面这五款既简单又好吃的包子馅的做法。

一、天津狗不理包子馅

主料:三分肥七分瘦的猪肉350g,皮冻100g,葱末50g,生姜适量

调料:食盐,安琪包子鸡精,淡色酱油,香油。

做法:

1、猪肉剁成肉糜,皮冻切为丁,把生姜打成45ml左右的姜水;

2、在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油,用力搅拌至均匀;

3、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁;

4、放入冰箱冷冻层,冰冻一小时。

包子小贴士:

如果想要口味清淡一点的话,可以把皮冻换成浓骨头汤。

二、山东大包子陷

主料:五花肉200g,粉丝100g,大白菜100g,葱姜各50g

调料:食盐、安琪包子鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖

做法:

1、将五花肉切成丁,葱姜切成泥;

2、将肉丁下锅炒至变色后,放入盐、安琪包子鸡精、酱油、料酒、糖炒匀;

3、大白菜切成小丁,撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分;

4、粉丝用开水烫软,切成小段;

5、把五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。

包子小贴士:

大白菜可以换成包菜、豆芽、苋菜等蔬菜,做法不变。

三、开封灌汤包馅

主料:猪后腿肉300g,皮冻100g,猪骨浓汤适量,姜汁适量

调料:食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖

做法:

1、猪后腿肉剁成肉糜,皮冻切成碎粒;

2、将肉糜和皮冻粒混合,加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;

3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤;

4、放入冰箱冷冻10-15分钟(可选,根据个人技术调节)。

包子小贴士:

开封灌汤包对皮和馅的要求都很高,皮要又薄又韧,馅最好能手工打至扯长丝而不断,成品的开封灌汤包应该是“提起一绺丝,放下一薄团,皮象菊花心,馅似玫瑰”。

四、上海蟹黄小笼包馅

.陕西癫痫病排行榜主料:三肥七瘦猪肉330g,蟹黄330g,皮冻100g,姜汁适量

调料:食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖

做法:

1、将猪肉剁成肉糜,皮冻切成丁备用;

2、把肉糜和蟹黄混合,搅拌至均匀;

3、加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;

4、将皮冻加至馅料中,拌匀即可。

包子小贴士:

蟹黄小笼包对馅料比例要求并不高,猪肉和蟹黄的比例可根据个人喜好自行调节。

五、广式叉烧包馅

主料:叉烧肉350g,鱼胶一茶匙,葱段、洋葱丝和姜片适量

调料:食盐、安琦包子鸡精、黑酱油、耗油、水

做法:

1、水烧热,加入鱼胶化开;

2、将食盐、安琪包子鸡精、黑酱油、耗油放入鱼胶液中搅拌均匀;

3、把葱段、洋葱丝和姜片放入热油中,爆香后捞出,加入鱼胶液即成叉烧酱汁;

4、将叉烧酱汁盛入小碗中,待凉后放入冰箱冷藏,直到酱汁凝固成布丁状即可;

5、叉烧肉切成丁,与叉烧酱汁拌匀。

包子小贴士:

材料不充足的情况下,可以用淀粉替代鱼胶制作酱汁。

相信大家看完了上面的方法,心里都已经迫不及待地准备去试一试了,一个好吃的包子的重点就在于它的包子馅,只要大家认真对照上面讲述的方法,多多加以实现,自然可以调出美味可口的包子馅,你们说这包子馅好吃,包子的味道自然也不会差到哪儿去,是吧?

扩展阅读

香菇馅的包子是比较常见的,吃起来有着非常好的味道,香菇是一种比较常见的食用菌,它的营养价值比较高,在预防疾病,提高身体抗病能力,都具有一定的作用,如果使用干香菇包包子,要提前泡发,可以包成素馅的,也可以包成肉馅的,都是比较好的选择。我们来了解一下香菇包子馅的做法。

香茹包子馅的做法

材料面团:精面粉500g,干酵母5g,温水300g,糖一小勺,馅料:白菜一大颗,香菇25朵,麻油一汤勺,盐适量,糖少许,鸡精适量做法先将酵母放入温水中溶解,静置一小会儿。面粉筛过后,加入1。揉成光滑面团,盖上湿布,放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行),蒸好后切成小丁,挤干水分,与3混合,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成包子皮,不要太薄。放入馅料,包成包子。包好的包子dan能不能检查出癫痫静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。

小诀窍

看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。白菜和香菇中的水分一定要挤干,香菇一定要蒸熟。

槐花是比较常见的一种调味品,在一些面点的制作当中经常用干槐花来进行调味,也可以用槐花来做包子馅,味道非常的不错,有很好的调养身体的作用,它最明显的效果就是能够达到一定的温补作用,具有一定的补气血的效果,槐花包子馅的做法也比较简单,主要的材料就是冰糖和干槐花。

槐花包子馅的做法

主料:干槐花100g、冰糖200g

1、首先需要把100g干槐花泡开,用温水泡发干槐花,大概泡30分钟就好,浸泡时间过长会把槐花的花香泡淡,等将干槐花泡开后将水分晾干,静置备用。

2、接下来,我们来处理苏子,取苏子100g置于锅内,保持锅内干燥,用冷锅小火炒制苏子,待苏子呈现焦黄色,发出诱人的香气后,起锅至盘内备用。

3、接下来处理冰糖,用一个玻璃碗,隔水加热,此处推荐水浴法,不易用大火融化冰糖,但为使得冰糖加快融化,可以事先将冰糖打碎,在冰糖融化后加入黄油和淡奶油,搅拌均匀。

4、获得混合好的糖浆之后,放置冷却至室温后,加入槐花、苏子、蜂蜜,搅拌均匀,然后放在冰箱里冷冻保存2小时。

5、之后将冻好的槐花馅切成1cm左右的正方形小块,就可以使用啦,制作包子或者馅饼、面包都是不错的选择。

槐花的作用

1、对心血管系统的作用

槐花液对离体蛙心有轻度兴奋作用,对心传导系统有阻滞作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加离体及在位蛙心的收缩量及输出量,并能减慢心率,槲皮素可扩张冠状血管,改善心肌循环,芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩,槐花液、槐花酊剂对麻醉犬、猫有暂时显著的降低血压作用,芸香甙及其制剂有降压作用,槲皮素亦能短时间降压。

2、对血脂的作用

槲皮素皮下注射10mg,能有效地降低实验性高胆固醇血症大鼠肝、主动脉及血中的胆固醇含量,并增加胆固醇蛋白复合物的稳定性,对实验性动脉硬化症有预防和治疗效果。

身体好我们才有可能去做自己想做的事,好身体并不是与生俱来的,它需要我们在平时细心呵护,小心维持,尤其是要在饮食方面加以注意,美味包子馅的做法极其简单,只需花很短的时间就可以完成了。

2、白菜切碎再剁,可以撒少许盐,更好剁。

3、剁成这样就可以了,用纱布把水河南去哪里治疗癫痫挤出去。

4、鸡蛋摊好,摊鸡蛋的时候用筷子快速正反两个方向交替搅拌,就能摊出碎碎的效果了。

5、把黄花和木耳切碎丁,待鸡蛋放凉都放到一起,加入适量盐,姜末,花生油,香油搅拌均匀。

6、包子馅就做好了,可以包了。

7、这是提前发好的面。

8、包子出锅了。

9、馅很香。

柴米油盐才是真正的生活,美味包子馅的做法简单,只需要花点时间学习就能让自己享受美食,何乐而不为呢?

包子对于我们大部分来说是再熟悉不过的了,尤其是北方的朋友,很多时候都是把包子作为主食的。包子的做成是离不开包子馅儿的,而包子馅儿又有很多,虾仁包子馅就是其中的一种。但是要是说到虾仁包子馅的做法,很多人一般都是不会的,这主要是因为在一般人的平时饮食上,基本是不会吃到虾仁包子的。

吃不到虾仁包子并不是说虾仁包子的价格多么的昂贵,而是因为虾仁包子比较少,很多地方是没有虾仁包子卖的,所以对于虾仁包子馅的做法,一般人通常都是不知道的。而虾仁包子馅是做虾仁包子的关键。那么,下面就来说说虾仁包子馅的做法。

主料:虾仁80g、肉泥180g

辅料:油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量

步骤

1.将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。

2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。

3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注:这里肉泥有400克,今天调的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用。

4.全部搅拌均匀备用。

5.另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蚝油。

6.打水搅均。注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。

7.再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。

8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

小贴士

1.拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。

2.水要一点点的加,加点水,拌均,再加点水,再拌均。

3.虾仁切成大粒,增加颗粒和层次口感。

4.先拌肉馅再加入虾仁拌。

虾仁的营养分析

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是专治小儿癫痫病的医院哪家最好极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

通过上面的详细介绍。相信很多人对于虾仁包子馅的做法已经有了一定程度的掌握。这对于很多没有吃过虾仁包子的人来说是非常好的一件事情,因为有了虾仁包子馅的做法,以后,大家就可以在自己的生活中来制作虾仁包子来吃了。虾仁包子不仅味道很好,而且因为虾仁的营养价值的原因,所以虾仁包子的营养价值是非常高的。

肉松的吃法特别的多,既可以和面包一起吃,也可以做成包子馅,比如说肉松包子馅,受到很多人的欢迎,口感非常的好,肉松包的馅的做法比较简单,除了肉松以外,也可以加入自己喜欢的一些食材,和平时做的包子馅基本上大同小异,也是肉松比较常见的一种吃法。做好的包子上到中火中,大火蒸20分钟,再闷三分钟,包子就制作好了。

肉松包子馅的做法

主料:面粉200g、肉松100g

辅料:油适量、盐适量、鲍鱼汁适量、鸡粉适量

1.把面粉,发酵粉放进面包机里。选择功能按和面发酵键,机器就开始运作了2.把肉松放到盘子里3.加入鲍鱼汁,盐,油,鸡粉,搅拌均匀。4.把发酵好的面团。揉一下进行排气,静止15分钟。5.把面搞成小段,切小剂子按扁。6.干成圆形。7.把面皮捏出褶子,8.捏紧收口。依次做好其它的。9.蒸锅放凉水,放上包子,盖锅盖静至15分钟,然后开大火蒸20分钟后。10.关火焖3分钟即可打开锅盖。包子就做好了。

肉松家常做法材料:精猪瘦肉几两辅料:姜 酱油 盐 糖制作步骤:新鲜的猪瘦肉,切块;锅里放水烧开了,将肉块下进去焯一会儿,捞出洗净;肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟;稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止;将姜捞出,用木铲将肉尽量捣碎;炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至肉变成蓬松的肉丝状后关火;肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了。

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