炖猪蹄的家常做法_秋天饮食养生娃娃菜的家常做法

发表日期:2022-05-15 | 来源:大寒养生网

炖猪蹄的家常做法

【 - 冬季养生粥家常做法】

炖猪蹄的家常做法到底是什么呢,我们经常在餐桌上能够看到炖猪蹄的影子,很多滋补的菜都是用猪蹄做成的,例如我们可以用花生黄豆炖猪蹄,归参杞子炖猪蹄,百合炖猪蹄等,因为猪蹄里面含有丰富的蛋白质,所以常吃猪蹄是可以起到非常好的美容效果的。

猪蹄的炖法有很多,但是很多做法相对复杂,并不适合我们日常自制,所以我们这里要介绍的是江西的一道特色菜,江西炖猪蹄,也是炖猪蹄的家常做法。

做法一

食材准备

主料:猪蹄5只.

辅料:黄豆100克,葱末20克

调料:料酒、盐、味精、胡椒粉各适量

制作步骤

1、猪蹄改刀后,放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.

2、黄豆洗净,和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味

3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。

做法二

食材准备

猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉

制作步骤

1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开。

2、炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块。

3、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜。

4、待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。

上文我们介绍了炖猪蹄的家常做法,我们知道炖猪蹄做法很多,但有些太复杂不适合我们在家中自制,所以上文介绍了江西的特色菜炖猪蹄,这道菜使用的食材很简单,只需要用到猪蹄和黄豆,但是这道菜有很好的营养价值和养生功效呢。

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清甜可口的玉米相信大家一定吃过,玉米不仅仅可以用来煲汤,炒菜,而且深受很多小朋友们的欢迎,甜玉米甜甜,秋天的季节已经大量上市了,每逢到了入秋的季节,不少人都习惯性的把玉米用来做汤,关于炖猪蹄玉米家常做法,保证清香可口,味道丰富,而且很多朋友们的热情欢迎。

主料

猪蹄两根 玉米三根

辅料

姜6-7片 桂皮5克

八角5克 干豆鼓10克

干尖椒5克 油60克

盐2勺 鸡精半小勺

料酒10克 老抽一小勺

糖一小勺 豆瓣酱10克

小葱适量

玉米炖猪蹄的做法步骤

玉米炖猪蹄的做法图解11. 猪蹄去毛洗净,剁成小块;玉米切成一寸长左右的段;生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用;炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;然后下入猪蹄,爆炒至断生;加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀;煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右;至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可。

以上文章当中这一道炖猪蹄玉米味道好,营养价值丰富,我们在做猪蹄的时候最好是将猪蹄洗干净,切成小块,这样也方便各位朋友们食用,对于生姜去皮以后也要加入干椒,桂皮,八角等等。

花生炖猪蹄的功效我想大家肯定都是有所了解的,猪蹄可以补充我们的胶原蛋白,女性经常使用具有美颜的效果,而且做法很简单,所以大家可在家经常做。花生是很多饮品喜欢用的原料,因为它的营养价值非常丰富。把花生和猪蹄一起炖汤,味道会非常鲜美,猪蹄的骚味也会消失。很多人会问到这道汤应该怎么制作,下面我为大家介绍一下具体做法。

主料:猪蹄、花生、枸杞、葱、姜

辅料:盐、绍酒、鸡精、胡椒粉

耗时:30分钟

功效:补气、润肤、补血

二、具体做法:

1. 猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

2. 锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时

3. 开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟

4. 加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗

猪蹄适合人群:

一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品

适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;

猪蹄炖花生这道汤营养价值丰富,怀孕期间的孕妇食用可以起到催奶的作用,为了宝宝可以喝上充足的奶水,孕妇们应该经常食用此汤,如果不喜欢吃花生的朋友,可以用黄豆芽、黄豆来代替,效果都是差不多的。值得注意的是,在购买猪蹄的时候需要把猪蹄剁好,自己在家操作会简单很多。

猪蹄炖花生这一道食物,相信大家在生活当中都有吃过吧,而且猪蹄中富含的丰富蛋白质以及维生素,还有各种微量元素,对我们的身体健康非常有利,可以帮助美容养颜,缓解肌肤皱纹滋生,而花生当中的卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱,都是利于我们健康的,猪蹄和花生是绝佳的搭配,具体制作如下,

做法一

食材准备

材料:花生100克、猪脚1只

调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

制作步骤

1、将猪脚洗得了癫痫病后可以开车吗净川烫,然后放进锅中炒至微黄色。

2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。

3、以小火炖煮,炖至猪脚熟透即可。

注意事项

1、在做这道菜的时候,稍微加入适量的白醋,可以使猪脚更容易酥软,口感更佳。

2、选用准备好的炸花生米更适合下酒,如果喜欢花生的香味,可以选用花生酱或者花生粉(可在超市买到),更香醇。

做法二

食材准备

主料:猪蹄、花生仁

辅料:枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量

制作步骤

1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时

3、开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟

4、加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗

注意事项

1、在煮花生仁时,最好先泡半天再煮,这样较容易熟。

2、要花生不变黑,可在水滚后再加入花生,稍煮一下就把水到掉,再重新加水煮,这样煮出来的花生就不会变黑了,

3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下,红皮可是能补血的佳品。

通过上面方法的内容介绍我们可以知道,其是猪蹄炖花生,也是比较方便简单的,而且所需要的一种调料以及食材,也是我们在生活当中都非常容易接触得到,女性想要让自己拥有更加光洁细腻的肌肤,延缓衰老,就可以多吃猪蹄。

猪蹄是很常见的食材,对这样食材选择上,都是可以放心进行,不过在吃猪蹄的时候一定要注意方式方法,这样吃的时候对身体有帮助,猪蹄含有的蛋白质较多,制作成猪蹄汤,对提高身体免疫力有很好帮助,那藕炖猪蹄的做法也是不错之选,制作起来也是比较简单的。

藕炖猪蹄的做法:

食材明细:猪蹄适量、莲藕适量、黑豆适量、香菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

做法:

1、准备好材料

2、猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。

3、莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么好看,切成滚刀块。

4、焯水后的猪蹄洗去浮末,直接放在电压力锅中。

5、加入莲藕块,洗好的黑豆,一根葱,两片姜,一勺料酒。

6、启动压力锅肉类健。

7、将小葱和香菜杆切碎备用。

8、开锅后倒入汤中,加盐调味儿,可以淋一点点生抽调整口感。

营养价值

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

在对藕炖猪蹄的做法认识后,制作藕炖猪蹄的时候,都是了可以按照以上方法进行,不过对藕炖猪蹄制作数量上,一定要合理安排,藕炖猪蹄隔夜后在吃,会让藕的味道改变,同时猪蹄的营养元素也不会很多,吃的时候对身体没有太多帮助。

喜欢吃猪脚的朋友都知道猪脚含有丰富的胶原蛋白,可以使皮肤更具有光泽度,受一群女性的喜爱。每个星期来一两次猪脚汤是非常享受的一件事。爱美女性大多数喜欢吃不喜欢做,今天我就可以教大家制作这么一道过程简单,不需要操心的住家汤,主要是用电饭煲制作的,大家可以看一下具体做法。

一、材料:猪脚、各种调料

二、具体做法:

1.首先要准备好电饭煲一个,铁锅当然还是需要的,另外就是猪脚,各种调料酌情。

2.铁锅加水烧开,把洗净的猪脚(已处理干净)稍微抄一下,去腥。

3.将电饭煲加水煮开,放入姜蒜,放入猪脚,水要能漫过猪脚,然后在上面淋上一点油。关盖,闷上半个小时。淋油的作用就和煮粥的时候放油是一样的,可以让猪脚快点烂。

4.半个小时以后,开煲,用筷子戳一下,能够戳透就可以断电了。

5.将铁锅烧干,热锅冷油,放姜蒜煸至香味溢出,将猪脚沥出倒入锅中,翻抄。

6.猪脚在油中会略有变色,这时凭喜好放入各味调料。我们口味不重,只放少许盐和酱油。酱油主要是为了上色,提鲜,不能用太咸的酱油。然后将电饭煲里面的汤汁舀部分倒到锅里,要能基本漫过猪脚。盖上锅盖,大火煮开,改小火慢炖。

7.电饭煲里面的汤可是鲜美无比啊,通常我们留到第二天早上做早餐,扔点面条加点盐就十分美味了。

8.小火炖好以后,猪脚基本就能出胶质了,这时的猪脚颜色光亮,胶纸浓郁,可以出锅了。但是由于偏好酸甜口,我往往在这个时候扔下去一点冰糖。冰糖味道并不是太甜,但是能很好的衬托出猪脚的鲜味,同时猪脚的颜色也更为诱人待冰糖融化,猪脚就可以出锅了。这样做出的猪脚,酥烂可口,最重要的是,并不复杂,用简单的程序就可以完成。

根据上面讲述的电饭煲炖猪蹄的具体做法,我沧州有治癫娴病的医院吗?相信爱美女性也想动起来,制作这么一道省心省力又美容的主题汤。当然 ,如果正在产期的孕妇,可以在里面加入黄豆,这样炖出来的汤可以祈祷催奶的作用,普通人经常食用也可以补充皮肤的弹性,让肤色变得更好。

猪蹄好吃这可是大江南北都有名的,因此全国各地都对于猪蹄怎么吃都有着非常多的研究,有红烧猪蹄,油卤猪蹄,还有炖猪蹄,炖猪蹄能够让猪蹄中的脂肪更好的流出,并且炖猪蹄能够让猪蹄变得更加的酥烂,这样不仅方便年轻人食用,就连老人和小孩都非常的适合。猪蹄的炖法非常的多,并且还非常的简单呢!

做法一

食材准备

主料:猪蹄5只。

辅料:黄豆100克,葱末20克

调料:料酒、盐、味精、胡椒粉各适量

制作步骤

1、猪蹄改刀后,放入加料酒的开水中焯3分钟。捞起,洗去污沫。

2、黄豆洗净,和猪蹄入瓦罐中。加清水,水开改文火,炖40分钟。加盐、味精、胡椒粉调味

3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。

做法二

食材准备

猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉

制作步骤

1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开。

2、炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块。

3、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜。

4、待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。

猪蹄的炖法有哪些呢,看着上面的介绍相信大家都已经知道了怎么样才能炖出软烂可口的猪蹄吧。猪蹄的营养价值高,女性经常吃,不仅皮肤变得好了,而且还能改善女性贫血的状况,老人经常吃,手脚的麻痹状况也能减轻,精神也变得更好,小孩经常吃,长得健康长得高,所以说猪蹄是个宝,人人都适合。

猪蹄鲜香肥美,很多人都爱吃。其实猪蹄不仅好吃,还有补气血,滋润肌肤,通乳汁的功效,对于产后乳少,面皱少华的人来说是大补的食材。花生外号“长生果”,含有很多不饱和脂肪酸以及可溶性纤维,对于人体来说具有促进生长,抵抗衰老,止血造血的功效,是一种非常滋补的食材。

猪蹄和花生一起炖汤是非常美味又滋补的,那么今天就来教大家猪蹄炖花生的家常做法。

材料:猪蹄150克花生仁50克香葱2棵生姜1块料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙

做法:1.猪蹄洗净后剁成块;花生仁洗净待用;生姜洗净拍松;

2.锅置大火上,加清水烧开,下生姜、香葱、料酒、猪蹄汆水后捞出;

3.砂锅置火上,放进猪蹄块、花生仁、姜、香葱、水,用小火煲约3 小时;

4.把精盐、胡椒粉、味精加入砂锅内调味,取出姜、香葱不用,即可上桌。

注意:

补血养颜,汤鲜味浓。猪蹄汆水时一定要撇净血水,否则汤汁不白

猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。[1]

挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。

女性朋友为了美丽可是想尽所有办法,前两天去朋友家玩,朋友的妈妈用花生米炖猪蹄,刚好有口味,猪蹄炖得很烂,一点都不油腻,可能是把猪蹄中的胶原蛋白都给炖出来了,汤非常浓稠,最好补充胶原蛋白。民间传说花生米炖猪蹄还可以丰胸,那今天就给大家介绍一下花生米炖猪蹄的做法。

猪蹄中含有大量的胶原蛋白,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育,尤其是女孩子的发育,是青春期期一道非常健康的食谱。

花生米炖猪蹄的做法:

材料:猪蹄4只、花生米1小碗、黄豆酱2汤勺、蕃茄酱2汤勺、生抽3汤勺、老抽1汤勺、白糖3汤勺、味精、盐适量、葱、姜、蒜、草果、丁香、八角、胡椒、香叶各少许、啤酒1听

做法:

1.将猪蹄洗净,每只猪蹄切成四块。冷水下锅,焯一下水。

2.花生米洗净后放碗里泡上10分钟,备用。

3.锅中倒入适量的油,待油温5成热时,放入调料煸香,然后放入猪蹄一起煸炒,待猪蹄外皮起金黄色,放入白糖、蕃茄酱、生抽略煸炒一会,随后倒入1听啤酒、加入老抽及1小碗水。

4.大火炖5分钟,加入泡好的花生米一起翻炒均匀,待开锅后转小火慢炖。

5.期间需翻炒几次,一是尝味,随时可调味道,再次也可让猪蹄均匀着色入味。

6.小火慢炖至汤汁基本收干即可出锅。

方法很简单,也没有几个步骤,一般经常自己动手做饭菜的朋友一看就会,虽然配料比较多,但是都是一些常见的,在超市或者菜市场都可以买到,所以想要美容丰胸的朋友可以试试,热性体质的朋友还是少喝些,花生米炖猪蹄比较容易上火。

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在生活中很多人都是非常喜欢吃猪蹄的,里面含有丰富的胶原蛋白,对于我们的皮肤是非常的有帮助,猪蹄可以让我们的皮肤更加的有弹性,减少皱纹的出现,其实猪蹄是有很多的炖法的,而且搭配不同的食材有不同的营养滋补功效,一起和来看看炖猪蹄的做法。

炖猪蹄的做法

1、用胡萝卜清炖猪蹄

主料猪蹄750克,辅料枣20克,胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。

我们先用大火将猪蹄的皮和毛烧掉了。然后就是用温水浸泡,用刀将刮干净了,然后将猪蹄从中间切开了。然后将炒锅放到火上,加入水,烧开了,然后将猪蹄烫透,洗干净了,将胡萝卜洗干净了切成块,然后在将锅里面的水烧开了,然后将红枣、猪蹄放入,用小火炖,炖到8成熟的时候,加入一些胡萝卜,等到猪蹄软烂和汤变得浓的时候,我们就是加入味精、盐、料酒、胡椒面进行调味,然后连锅一起上桌就是可以食用了。

2、用土豆酱爆红炖猪蹄

首先就是将猪蹄的毛去掉,刮洗干净了,然后切成块,将血水漂干净了,在沸水锅里面焯一会,捞出来,然后加入老抽搅拌均匀了,在锅里面加入油,烧到5成熟的时候,将猪蹄放入炸到便秘变得金红和酥脆的时候,捞出来,沥干油,然后备用。然后在锅里面放入菜油,等到烧热了,就是将从、姜放入进行爆香,然后将香其酱、辣椒酱、花生酱、蚝油,炒香了,然后就是加入料酒、鲜汤烧沸了,然后放入白糖、盐、鸡精熬,这样就是将汤料制作完成了。将猪蹄放入到盆里面进行蒸,然后就是放入葱、姜片、五香粉和十三香粉,然后倒入汤料搅拌均匀了,然后用旺火在蒸笼里面蒸一个小时。等到猪蹄软了,就差不多入味了,然后取出来备用。在高压锅里面加入熟菜油,然后烧热了,放入葱、姜片进行爆香,然后放入甜玉米进行爆香,放入土豆块,放上猪蹄,倒入汤料,然后将鸡精、白糖、盐,炖10分钟,等到汤汁变浓稠的时候,撒上一些香菜就是制作完成了。

猪蹄跟什么一起炖最好

黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。我们最好是现在萝卜、冬瓜、藕,这样是最佳的选择了。

高压锅炖猪蹄的做法

1、我们首先就是将猪蹄的毛去掉,然后切成块洗干净了,冷水下锅,然后焯一边,在水里面加入一些料酒。

2、等到水烧开之后,煮上5.6分钟,将里面的血沫捞出来,用水冲洗猪蹄洗干净了。

3、然后在锅里面放入冰糖和油,然后将猪蹄倒入到里面进行翻炒,上色,然后捞出来。

4、在高压锅里面倒入水,水没过猪蹄就是可以了。然后就是将葱姜、桂皮、八角等一些其他的香料以及各种调味料放入,然后等到水烧开了就是放入猪蹄,然后盖上锅盖。

5、上气之后,就是用火煮,煮5.6分钟就是可以了,然后用小火煮15分钟左右。

6、然后就是关火了,关火也是不要马上就是将高压锅打开了,捂一会,等到气都跑完了,我们就搅拌一下,这样是会更加的香烂的。

7、我们如果感觉还是不够烂的话,就可以再盖上锅盖,接着炖一会,呲5到10分钟就是可以了。大家如果是喜欢的话也是可以加入一些其他的食材,这样会更加的美味和滋补的。

每个人的口味是不一样的,所以我们在炖猪蹄的时候也是可以结合自己的口味进行搭配食材。我们在制作猪蹄的时候一定是要注意少放入一些味精,而且我们尽可能是不要在晚上或者临睡前食用猪蹄,这样对于我们的身体健康是不利的,而且食用尽可能是要注意适量。

生活当中的美食及做法真的是精益求精,在中国人看来,我们中国的菜非常的好吃,而且味道香浓,每逢过年过节,饭桌上最常见的那么就是炖猪蹄,猪蹄的做法有很多种,红烧猪蹄,清蒸猪蹄,炒猪蹄或者是煲汤,猪蹄味道好营养价值丰富,而且能够充分地给人体补充氨基酸,豆腐炖猪蹄来一起了解一下营养成分与制作方法。

1本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质92.83克脂肪81克泛酸0.81毫克碳水化合物4.71克叶酸1.12微克膳食纤维1.18克胆固醇589.95毫克维生素K0.14微克胡萝卜素10.36微克硫胺素0.26毫克核黄素0.35毫克尼克酸5.17毫克钙380.45毫克磷418.77毫克钾393.91毫克钠2毫克碘15.4微克镁145.03毫克铁6.55毫克锌4.73毫克硒20.83微克铜0.73毫克锰1.6毫克

2制作方法

将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。

将猪蹄去毛,洗净,放沸水锅氽去血水,捞出洗净。

锅烧热放入猪油,烹入料酒,加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄,武火烧开,文火炖一段时间,放入豆腐,炖至肉熟烂即成。

3制作提示

4推荐食用时间

5营养解析

猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

这一道豆腐炖猪蹄做法极其简单,而且成分价值也非常的高,同时我们可以加入富含有蛋白质的虾仁,还有姜片,包括料酒等等,一起加入放锅进行蒸煮大约经过一个小时以后,猪蹄不仅仅酥烂可口,而且味道香浓。

富含有丰富营养价值的炖猪蹄火锅,在生活当中受到很多人的欢迎,特别是在重庆和南方一带,很多人都非常的喜欢吃,猪蹄当中含有丰富失神性癫痫发作怎么治的胶原蛋白,适量食用不会导致肥胖,还可以美容养颜,我们来为大家介绍一下这一道猪蹄炖火锅的做法,方便简单,加入干姜和干辣椒,火锅做得满屋飘香,具体的做法来学习一下。

用料

新鲜猪蹄

土豆

干辣椒

豆瓣酱

油辣子

花椒

十三香

姜蒜

花椒油

香菜

炖猪蹄火锅的做法

猪蹄剁成块儿焯水备用炖猪蹄火锅的做法 步骤1

油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味炖猪蹄火锅的做法 步骤2

下入猪蹄同炒炖猪蹄火锅的做法 步骤3

加入十三香、盐、油辣子继续翻炒炖猪蹄火锅的做法 步骤4

将猪蹄转入压力锅,加适量的清水炖猪蹄火锅的做法 步骤5

入高压锅中炖半小时炖猪蹄火锅的做法 步骤6

土豆切块炖猪蹄火锅的做法 步骤7

下炒锅煸香炖猪蹄火锅的做法 步骤8

加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中炖猪蹄火锅的做法 步骤9

将炖好的猪蹄放入火锅中,滴入少许花椒油,开火边吃边煮炖猪蹄火锅的做法 步骤10

小贴士

这道菜会越炖越辣,如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀

这些都是涮火锅的配菜,自己可以随意搭配

我最喜欢涮这种粉条吃,可惜北方没有这种碗豆粉

将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了,呵呵,里面是烧酒精的哈

有不少人星期天节假日的时候都喜欢邀请朋友一起聚餐吃饭,那么就来学习一下这一道炖猪蹄火锅有哪些家常做法呢?一道炖猪蹄火锅味道好,营养价值丰富,这一道菜香辣十足,保证能够满足大家的口感和食欲感,猪蹄当中营养价值丰富,具有美容养颜的功效。

炖猪蹄的口味非常的独特,在生活当中也受到了广大年轻朋友们的热情欢迎,由于含有有丰富的胶原蛋白,而且能够增加我们身体皮肤的弹性,特别适合女性朋友们食用。炖猪蹄的方法很多,接下来就来为大家一一的介绍一下,炖猪蹄的家常做法。

食材

鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉

步骤/方法

购买新鲜的后猪蹄,尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开,这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬,家里的刀砍不动,即使砍动了也会损害刀口。

把锅放在炉子上加入水(加开水煮开的快一些),将水烧开,放入猪蹄煮一煮,捞出来备用,这样再炖猪蹄能很容易煮透。

把锅刷干净后放入少许油,待油热到七八成后放甜酱飞起来,等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣,然后改用小火,慢慢炖猪蹄至八成熟。

待猪蹄软烂(可用筷子挑一挑猪蹄,能挑动就炖烂了),汤变的很浓时放入适量的盐,鸡精,料酒,胡椒面等调味品调好口味。

胡椒面

放完调料后再用小火炖一会儿,然后试尝一口,看看咸度是否合适。如果没有滋味可以再放点盐,再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了。

猪蹄时由于比较黏,吃的时候可以戴上一次性手套比较方便,这样不至于把两手弄的黏糊糊的。

END

注意事项

文字是个人原创,未经允许谢绝转载。

炖猪蹄好吃又美味,在生活当中堪称得上是滋味香浓的美食,不光是好吃,而且营养价值丰富,既可以用来做汤又可以用来炒菜,猪蹄当中本身就含有丰富的胶原蛋白,也并不用担心猪蹄猪蹄会对我们身体造成什么影响?

其实猪蹄的家常做法有很多种,而猪蹄之所以成为家常菜,主要是它其中含有的营养价值比较高,可以补充蛋白质、钙质、维生素,还能够预防贫血,营养不良,身体虚弱的问题。制作猪蹄家常菜所需要的材料有、猪蹄,以及常见的油、盐等这些调料,所以感兴趣的话不妨按照下面详细方法。

所需食材

主料:猪蹄(750克)[1]

辅料:枣(干)(20克)胡萝卜(100克)[1]

调料:盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)[1]

制作方法

1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;

2. 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;

3.胡萝卜洗净切成块;

4. 火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;

5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

上面介绍的家常猪手做法, 不仅制作方便简单,而且它的营养价值也非常高,能够帮助我们,缓解四肢乏力、两腿抽筋、消化道出血等问题,提高人体的免疫能力,还可以很好的预防更多不良疾病对身体造成的影响和伤害。

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